12. Januar 2026 - 18. Januar 2026
Wochenhit jeweils Mo - Fr (ausgenommen an Feiertagen)
Älplermagronen mit Apfelmus
Montag, 12.01.2026
Mittagessen
Suppe und Salat
Fleischmenu
Kalbs-Poyarski
mit Rotweinsauce
dazu "Tessiner Polenta"
und Blumenkohl
Vegimenu
Spiegelei
dazu "Tessiner Polenta"
und Blumenkohl
Tropical Mousse
Nachtessen
Kartoffel-Gemüseauflauf
Dienstag, 13.01.2026
Mittagessen
Suppe und Salat
Fleischmenu
Poulet-Frikassee
dazu türkischer Reis
und Pfälzer-Rüebli
Vegimenu
Vegetarische Frühlingsrollen
mit sweet Chili Sauce
dazu türkischer Reis
und Pfälzer-Rüebli
Stracciatella Mousse
Nachtessen
Apfel Wähe geraffelt
Mittwoch, 14.01.2026
Mittagessen
Suppe und Salat
Fleischmenu
Rinds-Hackbraten
an Portwein-Jus
dazu Kartoffelstock
und Broccoli
Vegimenu
Planted Geschnetzeltes
an Pilzsauce
dazu Kartoffelstock
und Broccoli
Savarin au rum
Nachtessen
Ravioli mit Tomatensauce und Reibkäse
Donnerstag, 15.01.2026
Mittagessen
Suppe und Salat
Fleischmenu
Szegediner Schweinsvoressen
dazu Spätzle
und Wurzelgemüse
Vegimenu
Hafer Gemüseschnitte
an Zitronen Sauce
und Gemüse Potpourri
Apfelschnitzel mit Schlagrahm
Nachtessen
Omelette mit Gemüse und Safran-Sauce
Freitag, 16.01.2026
Mittagessen
Suppe und Salat
Fleischmenu
Zander Knusperli
mit Tartarsauce
dazu Peterli-Kartoffeln
und Lauch à la crème
Vegimenu
Risotto-Bällchen
mit Lauch à la crème und Crème fraîche
Ananas-Joghurt
Nachtessen
Basler Mehlsuppe mit Wienerli
Samstag, 17.01.2026
Mittagessen
Suppe und Salat
Raclette Plausch im Allmendpark
Brennte Creme
Nachtessen
Birchermüesli garniert
Sonntag, 18.01.2026
Mittagessen
Suppe und Salat
Fleischmenu
Reh-Geschnetzeltes
an Preiselbeerrahmsauce
dazu Schupfnudeln
und Rotkraut
Vegimenu
Schupfnudeln
mit Preiselbeerrahmsauce
und Rosenkohl
Sacher-Schnitte
Nachtessen
Café Complet mit Nutella